松樹中含有的一種無色透明滯狀液體，是固體樹脂酸(70%~80%)溶解在萜烯類(20%~30%)中所形成的溶液。松脂經(jīng)水蒸氣蒸餾后可得松節(jié)油和松香。
松樹針葉進行光合作用生成的糖類，再經(jīng)過復(fù)雜的生物化學(xué)變化，在木材的薄壁細胞中形成松脂，它通過泌脂細胞壁滲入樹脂道。樹脂道是松樹特有的結(jié)構(gòu)，在木質(zhì)部、針葉和初生皮層中形成 3個獨立的系統(tǒng)。木質(zhì)部的樹脂道有縱生和橫生兩種，它們在木材中互相溝通形成樹脂道系。采割松脂時，只要割傷樹干外緣木質(zhì)部，松脂就會通過樹脂道系外流。
它的汁水是白色的組成松脂是松屬樹木分泌出來的樹脂，剛從樹干流出時，無色透明，松節(jié)油含量可達30%以上，與空氣接觸后，松節(jié)油逐漸揮發(fā)，加上外界水分的侵入，因而使其中的部分樹脂酸呈結(jié)晶狀態(tài)析出，松脂逐漸變成蜂蜜狀的半流體。松脂主要由樹脂酸和萜烴組成，此外還含有少量雜質(zhì)和水分。
樹脂酸和萜烴的含量因樹種、產(chǎn)地、采脂方法和貯存期而異。馬尾松松脂一般組成為：松香72-75%，松節(jié)油16-20%，水分4--6%，雜質(zhì)0.05-0.3%。