拆石油粘米

拆石油粘米

油粘米,又名貓牙粘、鼠牙粘,是人們喜吃的優(yōu)質米,但以拆石的油粘米為最佳。其主要特點是:質地軟,含油多,半透明,用它煮成的飯,表面有油光,十分香口。據說舊時有不少達官貴人,常常派出專人到拆石購買油站米,以供享用,還有南街三間當鋪的“大老板”長年都是吃拆石油粘米。