火龍果品種有紫心火龍果、白水晶、紅水晶及黃龍果，近年來，種植火龍果成為許多人創(chuàng)業(yè)致富的好途徑。封開火龍果種植已有15年歷史，主種紅水晶配種白水晶授粉樹，采用約80公斤的長枝條種植，從種植到成果上市僅半年即有收成，火龍果粗生高產(chǎn)，容易管理，不易生病，年年掛果，只要水肥充足，勤于除草，每年從6月至11月都有果賣，每月摘3批果，一年摘16——18批果，產(chǎn)量非常可觀。
紅肉火龍果，果大色艷、味甜多汁、果肉滑嫩、細(xì)致、略帶花香、口感極佳，為火龍果之極品?；瘕埞忻腊?、減肥、解毒、預(yù)防便秘、降低膽固醇、抗衰老、保健、養(yǎng)顏等作用。火龍果深加工，果醋、功能飲料、釀造酒及酵素系統(tǒng)。封開火龍果收獲期6——11月，因?yàn)樯剿C麗，出產(chǎn)的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，人見人愛，食過返尋味，遠(yuǎn)銷省港澳地區(qū)。
封開火龍果在2000年2月經(jīng)珠三角引種，散戶種植于白垢、漁澇一帶，面積100畝，隨著時代發(fā)展和人民生活水平提高對水果的需求，近年來火龍果生產(chǎn)紅火起來，由原來單一白肉品種，改為甜度高的紅肉主導(dǎo)品種，種植面積擴(kuò)大到7000畝，產(chǎn)量150噸，產(chǎn)值150萬元。火龍果，營養(yǎng)豐富，功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。它光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。
封開火龍果主種品種紅肉搭配白肉授粉樹，產(chǎn)量高質(zhì)量優(yōu)，售價高，銷路廣?；瘕埞矚g疏松透氣的土壤，喜光耐陰，喜肥耐痟，以農(nóng)家肥為主，盡量不施化肥，栽前每株施腐熟好的豬、牛糞一擔(dān)左右與土壤拌勻后再栽。水泥柱高2米，入土40厘米，上約1.6米，柱頂制一個30厘米的園盤，供植樊杷生長發(fā)展，當(dāng)火龍果植株長至與水泥園盤平行時將枝頭剪掉，此時植株就不往上長，將會橫向發(fā)出很多橫端枝莖，往下垂生長結(jié)果?；瘕埞麍@不必翻耕，及時剪除雜草即可。一般無蟲害發(fā)生，偶爾根部有線蟲病、莖葉有紅蜘蛛，應(yīng)及時防治從開花到果實(shí)成熟約30天左右，果實(shí)微香、鮮艷時就可采收。