古勞鎮(zhèn)坐落在美麗的西江河畔，至今已有600多年的歷史，由古姓和勞姓祖先從外地遷移到此居住建圩，故名古勞。相傳清代以來，古勞民間一向有釀制面豉風(fēng)俗習(xí)慣，古勞面豉已成為一種鄉(xiāng)土特產(chǎn)，大規(guī)模制作出售約在清朝道光年間，其中包括當(dāng)時著名的調(diào)珍醬園。
清朝道光三十年（公元1850年），鶴山縣宅梧人楊氏商人因西江水澈，民間釀造面豉之盛行，于是在現(xiàn)古勞鎮(zhèn)東寧街創(chuàng)辦調(diào)珍醬園，經(jīng)營面豉、醬油。直至解放前的數(shù)十年里，古勞鎮(zhèn)制造古勞面豉的作坊眾多，但楊氏后人楊其泮所獨(dú)創(chuàng)的面豉卻獨(dú)占鰲頭，最為家喻戶曉。由于楊其泮獨(dú)創(chuàng)的面豉特殊的制作工藝和選料包裝上的精益求精，所生產(chǎn)的古勞面豉風(fēng)靡一時，遠(yuǎn)近聞名，一些華僑還將面豉帶往美洲，作為懷念家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，他也因此一舉成名，發(fā)家致富，成為了古勞面豉這獨(dú)特品牌的代表人物，調(diào)珍醬園也作為重要作坊傳承不衰。
100多年前，在鶴山的鄉(xiāng)間小路上，總能看見讓人熟悉的歷史場景：老人挑著一副擔(dān)子，裝著滿滿兩缸古勞面豉醬，穿街走巷，一路叫賣。凡買過古勞面豉醬的人都知道，以前的面豉醬用報紙一包就拿走，而古勞面豉干透、水分少、油重，報紙包著不透底，放在廚房，即使吃完了最后一點(diǎn)也不會發(fā)霉。