南乳花生為廣東云浮的特產(chǎn)，雖然有說(shuō)是廣東的特產(chǎn)，但是只有云浮的南乳花生才正宗，有很香的南乳味，香脆可口，令人回味無(wú)窮。其它地方的南乳花生都沒(méi)有云浮的好，只是純粹的炒花生。南乳花生的精髓就是那股南乳味，很特別，是其他花生無(wú)法比擬的。
云浮“南乳花生”始創(chuàng)于1870年，是云浮豐收鄉(xiāng)——陳氏獨(dú)創(chuàng)?！澳先榛ㄉ钡刂庇妹胤酵练ㄖ谱鳎a(chǎn)品在鄉(xiāng)間兜售。1942年間，祖父陳仕良繼承前輩傳統(tǒng)秘制，在豐收陳屋村開(kāi)辦——小商店，自制銷售“南乳花生”，后因各種原因停產(chǎn)。直到1980年，陳氏一傳人把“南乳花生”的技術(shù)傳給當(dāng)時(shí)豐收大隊(duì)商店生產(chǎn)，產(chǎn)品在豐收大隊(duì)及云城鎮(zhèn)售?！澳先榛ㄉ遍_(kāi)始成為豐收的特有產(chǎn)品。
自“南乳花生”聞名以后，為繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)制作技術(shù)，于1989年5月正式創(chuàng)辦“豐收惠康食品廠”，生產(chǎn)“南乳花生”，及系列產(chǎn)品。由于其風(fēng)味獨(dú)特，產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量不斷提高?！澳先榛ㄉ背蔀楸镜刂娘L(fēng)味小食、云浮人送禮首選佳品，被公認(rèn)為“云浮特產(chǎn)”。
80年代末，原中共總書(shū)記-同志到云浮視察，當(dāng)時(shí)云浮縣委政府曾用豐收“南乳花生”米招待-。因此，南乳花生產(chǎn)品遠(yuǎn)銷肇慶、廣州、港、澳等地區(qū)深受消費(fèi)者贊譽(yù)。
1992年云浮“南乳花生”申辦“企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”、“食品標(biāo)簽認(rèn)可證”和“代碼證”。1997年至2000年《廣東農(nóng)村報(bào)》和《云浮日?qǐng)?bào)》、及《消費(fèi)者》報(bào)多次以頭版登云浮“南乳花生”生產(chǎn)發(fā)展情況。2000年度，云浮“南乳花生”引進(jìn)最先進(jìn)的真空包裝技術(shù)。2001年5月，豐收惠康食品廠云浮“南乳花生”創(chuàng)辦12周年之際，生產(chǎn)的“南乳花生”榮獲“云浮市首批農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。
2002年2月，云浮“南乳花生”又推出拳頭產(chǎn)品咸干南乳花生果，其風(fēng)味獨(dú)特、與眾不同。原料經(jīng)過(guò)多次精選，采用科學(xué)的先進(jìn)工藝，并輔以惠康獨(dú)特的花生加工秘方，入味均勻不上火，粒粒酥脆可口，顆顆清香沁人，食后余味無(wú)窮，極受廣大消費(fèi)者歡迎。
云浮“南乳花生”一直以“質(zhì)量第一”，“顧客至上”為宗旨，在產(chǎn)品質(zhì)量、品種、包裝等方面不斷完善和改進(jìn)。由于云浮“南乳花生”產(chǎn)品制作工藝獨(dú)特，口感南乳味濃，入口甘香酥化，因而深受客戶和消費(fèi)者的一致好評(píng)。有一食客贈(zèng)詩(shī)贊道：“南乳花生出惠康、生意興隆四時(shí)旺。送禮佳品老少宜，粵市名牌不愧當(dāng)。”
過(guò)去云浮人做南乳花生是用細(xì)沙裹住花生放到放到火爐上烤的，不同于其他的炒花生，它特別的香脆，又不會(huì)有焦味?，F(xiàn)在因?yàn)榧夹g(shù)進(jìn)步改用烤爐了，但是不失風(fēng)味。