咸水角

廣東 ? 陽(yáng)江

咸水角是陽(yáng)江眾多的糕點(diǎn)之一，但這種糕點(diǎn)在廣東廣為人知。與廣東其他地區(qū)的咸水角不同的是，陽(yáng)江的咸水角的餡多是甜皮咸餡的，以眉豆為主。

咸水角的做法也不難，將面團(tuán)攤薄攤平攤圓，將餡裹好，捏緊開口便可，其形狀如一輪彎月。再將包好的咸水角用油煎炸成金黃色就大功告成了。

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