豬肚包雞

肚包雞,當?shù)厝擞址Q豬肚雞,菜如其名,指的是用豬肚子包住整只雞來烹飪,行內(nèi)美其名曰:鳳凰重生。而用地道清遠雞為原料制作的“豬肚雞”,味道格外令人回味。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜肴,據(jù)說有非常好的滋補功效,而用以正宗清遠雞為原料制作的這款美食,味道格外令人回味,更將其美名發(fā)揚光大。