山溪洋番薯粉

黃坡山溪洋、方田兒、大嶺腳一帶村莊多為黑碳土,黑碳土中含有豐富的對人體有益的磷、鈣、鐵、鉀等元素,這里種出的番薯營養(yǎng)非常豐富,但質(zhì)地很硬,遠沒有蘇村番薯的口感好,因此這里的番薯加工成番薯絲最容易被人接受,可水煮番薯絲、也可煮番薯絲粥。番薯絲與米面配合食用,可發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用,提高營養(yǎng)價值。老0的吃法是相當科學的。