插蕨子

選初春蕨子,開水燙過去葉頭,老根、切段、涼干水份,拌鹽加干辣椒粉,入壇,3—5日即可食用。鍋內(nèi)注入青油放入插蕨子翻炒成熟即可食用,白云寺春天常食菜品。