湖南省株洲市茶陵縣紫皮大蒜與生姜、白芷并稱"茶陵三寶",栽培已有400多年歷史,2001年6月通過市科技項目鑒定.茶陵大蒜主要分布在虎踞、平水、潞水、思聰、米江、城關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn),主要產(chǎn)品有青蒜、蒜球.分別集中在12月～翌年2月,4～5月出產(chǎn),是我市淡季蔬菜品種之一,茶陵以生產(chǎn)蒜球為主.除作調(diào)味品外,主要供作種蒜用或出口.近年來在平水鎮(zhèn)獅口村和思聰鄉(xiāng)華隆村建立了茶陵大蒜提純復(fù)壯示范基地60多hm2,使得茶陵大蒜種子質(zhì)量大大提高.