趙家香干

上海青浦金澤的一大特產(chǎn)是趙家香干。相傳清朝末年,一趙姓人家精制豆腐干,美味可口,于是聲名遠(yuǎn)播。現(xiàn)為中華老字號(hào)企業(yè),其肉質(zhì)緊密細(xì)膩、咬口柔韌相兼、回味鮮香長久。