汝城白毛茶又名毛茶。有性系。小喬木型，大葉類(lèi)，早生種。二倍體。
汝城白毛茶是一個(gè)由野生毛葉茶馴化栽培后開(kāi)發(fā)的新綠茶產(chǎn)品。用該茶對(duì)64例高脂血中老年患者的臨床試驗(yàn)結(jié)果表明，雖然汝城白毛茶和普通綠茶（對(duì)照）均有良好的降脂效果，它們?cè)谘迥懝檀肌⒏视腿?、乳糜微粒和β－脂蛋?個(gè)指標(biāo)上的效果差異甚至達(dá)到極顯著水平，但前者比后者效果更好、更快，兩種茶的效果差異達(dá)極顯著水平。汝城白毛茶的降脂作用不受年齡、性別的影響，也無(wú)明顯副作用，但停飲后與其他降脂藥物一樣，其降脂作用消失。-
中國(guó)罕見(jiàn)珍貴的大葉多毛野生茶。分布在汝城縣東嶺鄉(xiāng)一帶高山之中。最高的茶樹(shù)高6米，最長(zhǎng)的茶葉27．8公分，寬11．1公分。汝城白毛茶葉大，白毫特多，葉芽粗壯。泡茶時(shí)茶葉在水中葉芽緊結(jié)，亭亭玉立，久泡不沉。沖泡后茶液色澤紅潤(rùn)濃鮮，芳香自然，飲后喉底回潤(rùn)。汝城白毛茶具有獨(dú)特的植物學(xué)特征和生物學(xué)特性，據(jù)湖南省茶葉研究所化驗(yàn)鑒定，這種白毛茶含茶多酚29．83％，兒茶素12．84％，氨基酸43.86mg／g，咖啡4．27％，茶紅素14．40％，茶黃素1．445％。以白毛茶加工而成的紅碎茶，滋味濃強(qiáng)，氨基酸含量高，特別是花紅素、茶黃素含量高，是優(yōu)良的紅茶品種。
汝城白毛茶 - 產(chǎn)地及分布
原產(chǎn)湖南省汝城縣三江口瑤族鎮(zhèn)的九龍山地區(qū)及相鄰地帶，分布面積約700平方公頃。湖南長(zhǎng)沙等地有引種。1987年湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)品種。
汝城白毛茶 - 特征
植株較高大，主干較直立，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較稀，葉片稍上斜狀著生，葉長(zhǎng)橢圓或橢圓形，葉色綠稍黃，葉面微隆，葉尖尾尖，葉齒深，葉質(zhì)厚硬。芽葉黃綠色，茸毛特多，一芽三葉百芽重59.2g?；ü谥睆?.8～4.0cm，花瓣6～9瓣，子房茸毛多，花柱3裂，花萼有毛。種徑1.4cm，種子百粒重119.5g。
汝城白毛茶 - 特性
芽葉生長(zhǎng)快。春茶萌發(fā)期在3月中旬。產(chǎn)量中等。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.9％、茶多酚36.5％、咖啡堿3.8％。適制紅茶、綠茶，品質(zhì)優(yōu)良。制紅碎茶，外形棕褐油潤(rùn)多毫，香氣濃有花香，滋味濃強(qiáng)，湯色紅亮；制綠茶，條索肥碩，遍身披毫，滋味鮮爽?？购⒖购导斑m應(yīng)性均較弱。結(jié)實(shí)性中等。
適栽地區(qū)：湖南南部茶區(qū)。
汝城白毛茶 - 栽培要點(diǎn)
宜在土層深厚、土質(zhì)疏松、冬無(wú)嚴(yán)寒的林區(qū)山地種植。按常規(guī)茶園規(guī)格種植和定剪