雨母一鍋鮮

（原料）：云南干品苞頭菇、真姖菇、百靈菇、雞棕菌、乳牛干菌、黃牛干菌、榆黃菌各10克、干紅椒4個、五花肉10片、生姜三片、精鹽、紹酒、味精適量、雞湯350克。

（制法）：將以上七種菌用雨母山泉水浸發(fā)5小時，除去泥沙，洗凈投入沸水中焯水后撈出，擠干水份，倒入熱鍋中翻炒幾遍，炒干水氣。金浩茶油50克燒至5成熟，投入五花肉，待五花肉煉出油后，放姜片，干紅椒，與七種菌翻炒幾遍，注入上湯，加入調(diào)味品，大火燜二分鐘即成。

（功效）：滋陰補氣、降壓去脂、補虛抗癌。

（特點）：清鮮怡人。