粉蒸螺絲 湖南 ? 衡陽 ? 常寧 粉蒸螺絲 流傳于祁陽的粉蒸螺絲,別具風味。 其作法是:選用新鮮的螺絲肉搓洗干凈,用茶油爆炒鏟出;選用優(yōu)質粳稻米(粘稻米亦可)碾成粉末,配以蔥花、精鹽、味精、姜絲、辣椒粉、五香粉、醬油等佐料,然后將炒熟的螺絲肉倒入,加入適量冷開水,將其拌勻浸發(fā),置個墊有干凈毛巾或白布的蒸篩上,放進鍋內蒸熟,即可食用。 粉蒸螺絲味道鮮美,芳香誘人,營養(yǎng)豐富,多食不膩,是送酒的佳肴 贊 (0) 39 151 生成海報 豆腐湯 下一篇 0001-01-01 盤龍黃鱔 上一篇 0001-01-01 相關推薦