干鍋酸菜燜魚(yú)塊 湖南 ? 衡陽(yáng) ? 衡陽(yáng) 干鍋酸菜燜魚(yú)塊 用的是很典型的湖南做法——切成1厘米左右寬的魚(yú)肋條肉，加入蔥姜酒汁及調(diào)味料腌制20分鐘之后再下鍋炸至金黃色，然后配上酸菜加入高湯用小火燜5分鐘。 這樣還沒(méi)完，再勾芡，加蔥段，淋香油后才可以裝入干鍋。吃的時(shí)候服務(wù)小姐會(huì)先點(diǎn)燃一個(gè)酒精爐，干鍋就放在上面，邊吃邊熱，更加入味。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 開(kāi)屏武昌魚(yú) 下一篇 0001-01-01 豆腐湯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
