武陵水魚裙邊

武陵水魚裙邊是常德市用水魚(亦稱甲魚)制作的一種珍貴食品,名冠四海,被譽(yù)為世間珍品,席上佳肴。其制作方法考究,其原料為洞庭湖區(qū)的肥美水魚。具有造型美觀、色艷味美、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、含蛋白質(zhì)高的特點(diǎn)。