土家臘味

湖南盛產(chǎn)臘味,以土家臘味為最,因?yàn)橹挥型良遗D味是真正的通過(guò)柴火熏烤而成。臘味品種很多,有臘魚(yú)、臘肉、臘腸、臘豬肚、臘豬肝、臘野味等。這些臘味黑中透紅、肥而不膩、焦而不脆,聞之臘香撲鼻,食之滿(mǎn)口留香。來(lái)湘西如不食臘味,定會(huì)讓你遺憾不已。( 張家界)