醬腌菜

醬腌菜

 洞口縣農家傳統(tǒng)的醬腌菜是以貯藏為目的,現在的腌菜則不僅是為了貯藏,更是深受人喜愛的方便食品、風味食品和嗜好食品。

新鮮蔬菜經過腌制能耐久保存,可以避免浪費;腌制過的菜都帶著咸香,烹調各式菜肴時很下飯。腌菜鮮味和香味獨特,能促進食欲,吃起來特別有嚼頭?!肮媚锛沂殖綦绮顺?,大嫂手香腌菜香”,特具清口、增鮮、解膩、入味之風味,開胃。