“托口生姜”已有100多年栽培歷史，姜枝細(xì)嫩修長(zhǎng)，色澤美觀，姜肉脆嫩化渣、香辣適中，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷湘、黔、川、渝等省、市，去年銷售收入1600萬(wàn)元。
托口鎮(zhèn)位于洪江市南部，屬兩?。ㄏ妗⑶?、四縣市（洪江市、會(huì)同縣、芷江縣、天柱縣）交接地，東與江市鎮(zhèn)相連，南接會(huì)同縣，西與芷江侗族自治縣相鄰，北與沅河鎮(zhèn)為界，土地總面積117.3平方公里，鎮(zhèn)政府駐大橋街居委會(huì)，距市治黔城22公里。該鎮(zhèn)東西長(zhǎng)20公里，南北寬18公里。境內(nèi)地勢(shì)西南高，群山起伏，屬低山、中低山區(qū)；東北部地勢(shì)低，屬丘陵地夾有小量河谷平原。最高點(diǎn)在豹霧山，海拔804米，最低點(diǎn)為杉木橋，海拔185米。屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，氣候溫和，降水充沛，日照充足，年平均氣溫17.8℃，年降水量835mm。
“托口生姜”已有100多年栽培歷史，姜枝細(xì)嫩修長(zhǎng)，色澤美觀，姜肉脆嫩化渣、香辣適中，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷湘、黔、川、渝等省、市，去年銷售收入1600萬(wàn)元。托口生姜獨(dú)特的鮮脆、肥厚、口味醇正的優(yōu)勢(shì)，已成為農(nóng)副產(chǎn)品的后起之秀，在未來(lái)的幾年中，將會(huì)成為托口的拳頭產(chǎn)品和支柱產(chǎn)業(yè)。
作為托口“三寶”之一的“玉竹”牌生姜是托口的特產(chǎn)，它素以“嫩”、“鮮”、“脆”而聞名，具有極高的食用和藥用價(jià)值。但在以前，人們只是簡(jiǎn)單的種植加買賣生姜，而市場(chǎng)上生姜的價(jià)格一般并不高，所以種植生姜的農(nóng)戶增產(chǎn)不增收。近年來(lái)，托口鎮(zhèn)黨委、政府把生姜的深加工作為政府經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)。一方面，對(duì)生姜市場(chǎng)進(jìn)行整合，把壇子生姜作為食用產(chǎn)品來(lái)開發(fā)；另一方面，多次參加省內(nèi)外的各種農(nóng)業(yè)、食品博覽會(huì)，成功的把文章做到了省內(nèi)外很多地區(qū)。
目前，托口的生姜加工企業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。近年來(lái)，產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)到80萬(wàn)公斤以上，年利潤(rùn)已達(dá)到了200萬(wàn)以上，并創(chuàng)出了“玉竹”、 “招招”等馳名品牌，產(chǎn)品更是遠(yuǎn)銷廣東、浙江、福建等地。
經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)，洪江市“托口生姜”正式注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。