湄江地區(qū)流行的燒烤野雞，是在柴火或木炭火上燒烤，并散以雪鹽、姜末、胡椒灰、辣椒粉等，味道特別鮮香細嫩.湄江是一個天然動物園，野雞尤其見多。
相傳，有一位獵人在祝融峰上打獵時，整整一天僅僅是打了只野雞。到傍晚時，由于障路作怪，獵人怎么也找不到回路。他不得不在祝融峰上的一個小坪里過夜。獵人燒了一堆篝火去寒，忽覺肚中饑餓，于是他把野雞放在火上燒烤。在烤到香噴噴時，忽然走近一位白衣書生。書生走近火堆在獵人手中拿過野雞就吃，待獵人要發(fā)脾氣時，書生撕了一半給獵人，并說了句“打一半，吃一半，不然沒回路”的話就走了。這時，獵人清晰地見到了自己回家的路。從此后，湄江地區(qū)的獵人就有帶燒烤野雞出門或在山中烤野雞的習慣。