譽(yù)滿武漢三鎮(zhèn)的四季美湯包館，座落在漢口中山大道江漢路口。四層樓的店鋪，一、二、三樓有三個(gè)營(yíng)業(yè)廳，共有三百多個(gè)座位，每天顧客滿堂、座無(wú)虛席。有些慕名而來(lái)者，寧愿等一兩個(gè)小時(shí)，也要嘗一下四季美湯包的滋味。一九八0年春天,著名京劇演員馬連良的兒子,香港雅達(dá)旅運(yùn)有限公司董事馬浩中先生吃了湯包后,連聲稱贊湯包風(fēng)味不減當(dāng)年.第二天又引董事長(zhǎng)前來(lái)品嘗.接著在香港影片《三笑》中飾演秋香的陳思思也慕名前來(lái)，品嘗后贊不絕口。
四季美的湯包為何如此鮮美？這與武漢的歷史和風(fēng)情有關(guān)。武漢是我國(guó)歷史悠久的大商埠、"萬(wàn)舸此中來(lái)，連帆過(guò)揚(yáng)州"（李白詩(shī)句）商旅云集，也帶來(lái)各地飲食風(fēng)味爭(zhēng)芳斗艷。湯包原來(lái)是江蘇一帶著名小吃，武漢很早就有下講館子經(jīng)營(yíng)鎮(zhèn)江湯包，而今具有武漢武漢地方特色的四季美湯包，則是四季美的老廚師們?cè)阪?zhèn)江湯包傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上，按照武漢人口味不斷改進(jìn)逐步形成的。它具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的特點(diǎn)。老廚師湯包大王鐘生楚等人為此付出了辛勤勞動(dòng)，作出了很多貢獻(xiàn)。
四季美湯包館，開(kāi)辦于民國(guó)十一年（1922年）。老板田玉山，漢陽(yáng)人，原來(lái)是個(gè)水果攤販,由于生意清淡，改營(yíng)熟食。開(kāi)張時(shí)，請(qǐng)了一個(gè)南京師傅，做豬油蔥餅，后來(lái)增加了小籠湯包。當(dāng)時(shí)只有五張半圓桌，是個(gè)規(guī)模窄小的夫妻店。民國(guó)初年在漢口回龍寺和長(zhǎng)勝街有兩家下江館子，招牌都叫"四季美"，小籠湯包很有名氣。田玉山也想借用這個(gè)"名牌"招徠生意，但又覺(jué)得自己是本地人怕惹麻煩，就起了個(gè)"美美園"的招牌。不料他的侄兒田澤春就在"美美園"隔壁打出了"四季美"的招牌做湯包，唱對(duì)臺(tái)戲。這下激怒了田玉山，索性摘下了"美美園"的招牌，換上"老四季美"的招牌，并且在湯包質(zhì)量上狠下功夫，吸引了很多顧客，田澤春的"四季美"門(mén)庭冷落，很快就關(guān)了門(mén)，這一場(chǎng)叔侄角逐，田玉山是一箭雙雕：即擠垮了田澤春，又創(chuàng)了"老四季美"的牌頭，贏得了聲譽(yù)。以后，在民生路、四官殿一帶又開(kāi)了四家"四季美"。另外，還有大紅樓、竹簾春等許多酒樓也兼營(yíng)湯包，但終究沒(méi)有田玉山的"老四季美"湯包的風(fēng)味出色。所以在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中闖出了一片天地。
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地址： 江岸區(qū)漢口中山大道898號(hào)(近江漢路)