汪集本是武漢市新洲區(qū)一個不知名的小鎮(zhèn)，但從這里出來的雞湯，使得“汪集”在江城聞名遐邇。汪集雞湯以味鮮美、肉細嫩、香醇厚著稱。汪集湯食協(xié)會有關人士稱，汪集雞湯的味道之所以特別，因為用的是汪集雞、汪集水。汪集雞是當?shù)氐耐岭u；汪集水取自18米深井，帶有天然的甜味。
汪集雞湯的做法：選用黃孝地區(qū)的黃色0雞，采用傳統(tǒng)工藝及精細原料制作而成，具有入脾益氣，健身益力，滋補養(yǎng)身之功效。
熟制方法：煨。
汪集湯是由汪集井水和汪集土雞，經(jīng)獨特工藝煨制而成的一種傳統(tǒng)美食。汪集井水清澈甘甜，汪集土雞肉嫩湯鮮，加上傳統(tǒng)的制作工藝和科學的配方佐料，煨出風味獨特、湯鮮味美的“汪集湯” 被譽為“楚天第一湯”。
現(xiàn)在，“汪集湯”已經(jīng)擁有雞湯、鴨湯、鴿湯、魚頭湯、蹄花湯等20多個品種系列，湯食業(yè)個體戶達57家，從業(yè)人員近3000人。汪集湯以其獨特的風味和廣闊的市場，邁出省界，闖入超市，走進千家萬戶。
目前，一條以湯食特色為龍頭，帶動飼養(yǎng)業(yè)、孵化業(yè)、加工業(yè)、營銷業(yè)和其它相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成和延伸，湯食業(yè)已發(fā)展成為汪集強街富民的三大支柱產(chǎn)業(yè)（湯食業(yè)、土建建筑業(yè)、水產(chǎn)業(yè)）之一。