雞絲炒面

上海 ? 寶山區(qū) ? 寶山

雞絲炒面

　色香味：面筋味美

主料：熟雞肉120克、煎面底400克

輔料：姜片1克、油25克、二湯250克、精鹽5克、味精2克、胡椒粉0.1克濕淀粉20克，、

制作：

1、先將煎面底放在碟中，用油20克起鍋將熟雞肉切成細(xì)絲。

2、注入二湯，用精鹽、味精調(diào)味，放入雞肉絲，撒上胡椒粉用濕淀粉打芡，加包尾油5克和勻，蓋在面上便可。

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