近幾年，遠安縣為把資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，堅持生態(tài)與產業(yè)并舉，走“公司+基地+農戶”的產業(yè)化經營之路，大力扶持發(fā)展食用菌產業(yè)。
為做大做強食用菌產業(yè)，遠安縣按照“培育示范戶、建設專業(yè)村、標準化生產、產業(yè)化推進”的發(fā)展思路，不斷加大科技示范推廣力度，促進了優(yōu)勢資源和資本向食用菌產業(yè)集中，形成了集基地、科研、生產、加工、銷售為一體的產業(yè)化經營格局在產品質量安全上，制訂了袋料香菇生產技術規(guī)程、標準化生產方案，從選料、原材料配比、產地環(huán)境、生產環(huán)節(jié)、包裝儲藏、運輸?shù)冗M行全程監(jiān)管，嚴禁用廢水、污水和工業(yè)石蠟等生產香菇。在產品精深加工上，積極引導森源公司等企業(yè)成功開發(fā)香菇面條、香菇醬等系統(tǒng)產品，市場行情看好。