白蓮是我國(guó)南方湖區(qū)的特產(chǎn)，尤以“千湖之省”湖北產(chǎn)量最盛。監(jiān)利縣河港眾多，湖泊蓮片，土地肥沃，雨量充足，所產(chǎn)蓮米子大肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，２００多年前被列為朝庭貢品 相傳清朝乾隆年間，監(jiān)利縣觀音寺的王倫元考取武舉，被封為乾隆皇帝殿前帶刀護(hù)衛(wèi)，后晉升為站殿將軍。一次他奉旨帶兵出征，旗開(kāi)腹勝，乾隆重帝宴請(qǐng)立功將領(lǐng)，雞鴨肉肉，山珍海味，十分豐盛。席上一盤蓮米大家都不吃，王倫元弄不明白是什么原因，因?yàn)槭潜P家鄉(xiāng)平常菜，又放在他面前，他就放開(kāi)肚量吃起來(lái)，誰(shuí)知一吃竟把這盤菜吃得差不多了，坐在他身旁的人提醒他：“這是盤稀少珍貴的菜，只準(zhǔn)看，不準(zhǔn)吃?！蓖鮽愒α诵φf(shuō)：“不要緊，這蓮米在我家鄉(xiāng)到處都是，等我有機(jī)會(huì)回老家，裝幾船來(lái)讓你們都嘗嘗?！毖缦系娜硕汲錾碓诒狈?，聽(tīng)王倫元這么一說(shuō)，都笑話他夸?？?過(guò)了一段時(shí)間，王倫元回家，正遇上洪湖蓮子成熟，他請(qǐng)鄉(xiāng)親從洪湖收來(lái)幾船蓮子，經(jīng)過(guò)去殼、抽心、篩選出子大肉厚的白蓮，裝了滿滿一船運(yùn)到京城。朝中文武官員見(jiàn)王倫元果真運(yùn)來(lái)一船白花花的蓮米，個(gè)個(gè)驚贊不已。乾隆帝更是贊不絕口，龍顏大悅，批下御筆，將王倫元從監(jiān)利運(yùn)來(lái)的洪湖白蓮列為貢品，年年歲歲向朝庭進(jìn)貢，一直延續(xù)到慈禧年代 蓮米為卵形狀，外面有一層褐色殼包著，兩瓣中間有絕色的蓮心，蓮子有紅蓮、白蓮之分，紅蓮為野生，又叫湖蓮，產(chǎn)量高，蓮米略小。白蓮為家養(yǎng)，又叫家蓮，子大肉厚，肉呈乳白色，產(chǎn)量略低，品質(zhì)優(yōu)良 蓮米飽含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、糖和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值都很高。古有“南蓮北參”之說(shuō)。也有人稱之為“蓮參” 蓮米全身是寶。蓮皮可入藥，蓮心可用來(lái)泡茶，蓮肉可做成蓮羹、甜食和蜜餞，香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特。還可作為中西糕點(diǎn)的配料。以蓮米、糯米、紅棗、花生、綠豆等做成的八寶飯、八寶粥，味道甜美，深受中外食者的青睞，暢銷于國(guó)內(nèi)外，成為饋贈(zèng)親友的的珍品。用蓮米配以銀耳、蓼米、芡實(shí)等精制成的各類罐頭，有健脾補(bǔ)腎、調(diào)氣補(bǔ)血的功效。《本草綱目》記載：‘醫(yī)家取為服食，百病可卻，蓮之味甘氣溫而性嗇清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也?！八怨湃酥涡哪I不交，勞傷白濁，多飲清心蓮米湯；需補(bǔ)心骨，益精血者，則服用瑞蓮?fù)?蓮米的采擷也是極富樂(lè)趣。每到仲夏，碧綠的荷葉鋪天蓋地，潔白、粉紅的茶花點(diǎn)綴其間，采蓮姑娘一手揮篙，一手摘蓮，悠揚(yáng)悅耳的《采蓮調(diào)》隨著涼爽的湖風(fēng)，四處蕩漾，惹人情思 監(jiān)利的洪湖蓮米被列為貢品后，每年都要向朝中貢奉，監(jiān)利盛產(chǎn)蓮米的名聲也因此遠(yuǎn)播四方，每到收獲季節(jié)，各路客商云集監(jiān)利大量采購(gòu)。２００多年后的今天，監(jiān)利出產(chǎn)的蓮米已遠(yuǎn)銷到東南亞各國(guó)，成了監(jiān)利縣出口國(guó)外的主要農(nóng)副產(chǎn)品。( 監(jiān)利)