金牌豬手

松滋市十大地方名菜之一。

金牌豬手:

菜品特點:營養(yǎng)豐富、色澤美觀、有補脾健胃,強身健體的作用。

制作方法:取料豬蹄、草果、鹽、味精等。先將豬蹄洗凈,放入油鍋,溫火過油。用大茴、小茴、丁香、草果、鹽、味精、姜、香料進行鹵制。取出用油煸炒至金黃色即可。