丹江口鳙魚是湖北省十堰市丹江口市的特產(chǎn)。丹江口鳙魚俗稱麻鰱、胖頭魚。丹江口鳙魚連續(xù)四年獲國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，“鳙之美在頭”，市場(chǎng)聲譽(yù)極高。
丹江口市憑借丹江口水庫(kù)獨(dú)特的水質(zhì)、水深、水域及地理、人文資源，大力發(fā)展立體、循環(huán)、健康的生態(tài)漁業(yè)養(yǎng)殖、增殖模式、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)。丹江口庫(kù)區(qū)獨(dú)特的“湖泊效應(yīng)”和水域環(huán)境賦予了“丹江口鳙魚”特有的內(nèi)在品質(zhì)。
丹江口鳙魚俗稱麻鰱、胖頭魚。2009年至今，丹江口鳙魚連續(xù)四年獲國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，“鳙之美在頭”，市場(chǎng)聲譽(yù)極高。目前，全市年產(chǎn)量8000多噸，銷售額過(guò)億元，深加工銷售額5600萬(wàn)元，惠及全市4萬(wàn)漁民。
丹江口鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，經(jīng)權(quán)威檢測(cè)，每100克鳙魚中含蛋白質(zhì)15.3克、脂肪0.9克。另外，丹江口鳙魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤(rùn)澤皮膚，并對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
截止2013年，我市鳙魚產(chǎn)量為4423噸，基本以大庫(kù)捕撈、攔汊散養(yǎng)和網(wǎng)箱套養(yǎng)為主。未來(lái)，我市將逐步取締丹江口水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖，走“人放天養(yǎng)”的生態(tài)養(yǎng)殖之路，用“千島湖有機(jī)魚”的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打造包括鳙魚在內(nèi)的我市水產(chǎn)品，用優(yōu)異的品質(zhì)唱響“丹江魚”的品牌。
丹江口鳙魚產(chǎn)地范圍為湖北省丹江口市均縣鎮(zhèn)、六里坪鎮(zhèn)、習(xí)家店鎮(zhèn)、涼水河鎮(zhèn)、浪河鎮(zhèn)、丁家營(yíng)鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、武當(dāng)山經(jīng)濟(jì)特區(qū)、牛河林業(yè)開(kāi)發(fā)管理區(qū)、三官殿街道辦事處、大壩街道辦事處、丹趙路辦事處共12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。