嘉魚魚圓是湖北省咸寧市嘉魚縣的特產(chǎn)。嘉魚魚圓因色澤潔白，口感細(xì)膩，鮮香滑嫩，深受顧客喜愛。 小小的魚圓已成為嘉魚的一道傳統(tǒng)特色食品。
嘉魚地處長(zhǎng)江邊，且內(nèi)湖眾多，水源豐富，有史以來以盛產(chǎn)鮮魚著稱，獨(dú)特的地理環(huán)境和鮮活的江魚造就了“嘉魚魚圓”味道鮮美，在整個(gè)江南一帶獨(dú)樹一幟，別具風(fēng)味。
嘉魚魚圓起源于牌洲灣，是一種美味的魚圓，萬里長(zhǎng)江向東流，而到了嘉魚縣牌洲灣卻轉(zhuǎn)折西流，故這里的魚格外鮮活，魚圓也就與眾不同。魚圓制作十分考究。魚要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接使用時(shí)蘸點(diǎn)陳醋風(fēng)味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚圓切成小片，甚是鮮美。嘉魚魚圓先后獲得湖北農(nóng)業(yè)博覽會(huì)最佳暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)，多次被省消費(fèi)者委員會(huì)授予消費(fèi)者滿意商品，“牌洲灣”品牌更被省工商局評(píng)定為湖北省著名商標(biāo)。目前，嘉魚魚圓已行銷海內(nèi)外。
嘉魚魚圓產(chǎn)地范圍為湖北省嘉魚縣魚岳鎮(zhèn)、陸溪鎮(zhèn)、高鐵嶺鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、潘家灣鎮(zhèn)、渡普鎮(zhèn)、簰洲灣鎮(zhèn)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。