馬口發(fā)面包子

此小吃是湖北漢川馬口鎮(zhèn)的傳統(tǒng)風味，已有悠久歷史，傳說三國時，長板坡之戰(zhàn)，劉備大敗，關羽從樊城率軍從水路撤退，屯兵系馬口(今漢川馬口鎮(zhèn)）令部下趕制干糧，以退守夏口，當時，火頭軍為條件所限，便想出了用釀酒曲發(fā)面的方法，結果蒸出的包子（實則饅頭）松包光滑，層次分明，富有彈性，食之甘甜松韌，余味無窮，久貯而不變質。后傳于世，成為地方名食。

特點：風味獨特、色澤潔白、有韌勁、回味香甜。