琵琶酥

琵琶酥是一種酥皮無(wú)餡點(diǎn)心。傳說(shuō)是乾隆皇帝讓宮內(nèi)廚師按琵琶絲弦形狀做出的點(diǎn)心。具有色澤乳白明亮,入口酥軟香甜,食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。( 鄭州)