鳳凰臺(tái)大米

簡(jiǎn)稱鳳米，又名鳳凰仙。產(chǎn)于東郊鳳凰臺(tái)村一帶。所植大白芒稻，米粒外形奇特，一端粗大，另一端異常尖細(xì)，狀如鳳眼，長(zhǎng)度比一般品種為長(zhǎng)，有“三米一寸”之說(shuō)；色澤銀亮，潔白如玉。蒸熟成飯后，飯粒呈豎立狀，排列有序，并散發(fā)桂花清香。該米種植歷史悠久，明清時(shí)代多作為進(jìn)奉宮廷的貢米。其種植面積小，推廣不易，且產(chǎn)量甚低，故一向視為珍品。