江米切糕

風味小吃,以江米蒸熟攤勻,中間夾一層棗泥或澄沙餡,上面撒彩糖、青紅絲等,論斤售賣,原是推車沿街唱賣,后來由張淼首先在新生飯莊制作經(jīng)營,并澆上玫瑰汁,亦有所改進。

開封小吃多為外地引入,后經(jīng)改進變成為獨具特色的開封風味小吃。