江米切糕

風(fēng)味小吃,以江米蒸熟攤勻,中間夾一層棗泥或澄沙餡,上面撒彩糖、青紅絲等,論斤售賣,原是推車沿街唱賣,后來(lái)由張淼首先在新生飯莊制作經(jīng)營(yíng),并澆上玫瑰汁,亦有所改進(jìn)。

開(kāi)封小吃多為外地引入,后經(jīng)改進(jìn)變成為獨(dú)具特色的開(kāi)封風(fēng)味小吃。