排骨燉豆角

排骨燉豆角

排骨燉豆角的由來:過去,黑龍江農(nóng)戶家里來了尊貴客人,用殺年豬的排骨加上自己種的油豆角燉在一起,招待客人,味道十分鮮美。此菜為黑龍江地區(qū)品味極佳的上街菜肴。

營養(yǎng)成分及作用:豬排骨含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等,具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。豆角富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,具有健脾胃、增進(jìn)食欲、消暑清口、抗腫瘤之功效。