芝麻韭菜豬肉餡餅

河南 ? 駐馬店 ? 正陽

原料：面粉，豬肉，韭菜，香油，鹽，醬油或黃醬。 做法：1、一斤面粉對(duì)半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的韭菜和調(diào)料和成餡。2、包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟??；二是先把面做成劑，搟成片后包餡，再搟薄。3、餡餅做好后，涂上水，蘸上芝麻。上鍋烙時(shí)，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。

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