海米拌菜花

海米拌菜花

口味:咸鮮味

工藝:拌

制作材料:

主料:蝦米100克

菜花500克

調(diào)料:香油30克

味精2克

鹽5克

特色:色澤美觀,味香鮮嫩。

制作方法:菜花去根和葉,洗凈后放入盆內(nèi),加入適量的精鹽拌勻腌十分鐘,撈出用清水洗凈后切成小朵,放入沸水鍋內(nèi)焯熟,撈出瀝干水分再放入盆中,撒入精鹽和味精拌勻,再腌十分鐘后,加入香油和泡發(fā)切碎的海米,拌勻即成。