信陽市潢川縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。潢川縣是河南省最大的甲魚繁養(yǎng)基地，被譽為“甲魚王國”。歷史積淀的獨有甲魚養(yǎng)殖方法，優(yōu)越的自然環(huán)境形成了潢川甲魚明顯的地域特色，其外表輪廓呈倒馬蹄形，體形偏薄，背脊平整，腹部為黃白色，背部為黃綠色，裙邊寬而厚，四肢爪子排列整齊。其肉質(zhì)純正，細(xì)嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價值和藥用價值也優(yōu)勝于其他種群。曾被國家定為出口免檢產(chǎn)品。
潢川甲魚產(chǎn)地范圍為河南省潢川縣雙柳樹鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、白店鄉(xiāng)、江家集鎮(zhèn)、傳流店鄉(xiāng)、卜塔集鎮(zhèn)、隆古鄉(xiāng)、踅孜鎮(zhèn)、來龍鄉(xiāng)、魏崗鄉(xiāng)、上油崗鄉(xiāng)、談店鄉(xiāng)、張集鄉(xiāng)、桃林鋪鎮(zhèn)、黃寺崗鎮(zhèn)、傘陂鎮(zhèn)、付店鎮(zhèn)、戈陽辦事處、定城辦事處、老城辦事處、春申辦事處、黃湖農(nóng)場22個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處、農(nóng)場現(xiàn)轄行政區(qū)域。
成鱉養(yǎng)殖
1．養(yǎng)殖方式：池塘養(yǎng)殖。
2．環(huán)境條件：養(yǎng)殖水體的水深1.5至2.0m，透明度25至30cm，溶解氧≥4mg/L，pH值7.2至7.5。養(yǎng)殖用水應(yīng)符合國家漁業(yè)水質(zhì)規(guī)定的要求。土質(zhì)為沙壤土，淤泥厚度≤15cm。
3．放養(yǎng)：
（1）放養(yǎng)時間：每年5月在水溫≥17℃時投放。
（2）放養(yǎng)規(guī)格：250至300g/只。
（3）放養(yǎng)密度：每667m2（畝）1000至1300只。
4．飼料：采用甲魚配合飼料加入新鮮的魚蝦和青菜、胡蘿卜攪拌。
5．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
三、捕收
飼養(yǎng)期≥150天，個體重 ≥600g即可捕收上市銷售。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：體型前窄后寬呈倒馬蹄形，體表光亮，背面為黃綠色，腹面為黃白色，無花斑，裙邊肥厚，肉質(zhì)細(xì)膩。
2．理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量≥15%，脂肪≤3%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。