漯河包子

河南 ? 漯河 ? 召陵

包子是饃的一種。有豆包和菜包之分，即在饃中包入豆餡或菜餡而成。豆包子：將綠豆或豇豆加紅棗煮爛，拌入適量的砂糖，做成球狀，將發(fā)好的紅薯面或白面搟成一個(gè)個(gè)小圓片（也可用手捏），包入豆餡，蒸熟即成；菜包子：其做法同豆包子，因其內(nèi)包的餡是菜，故名。它有葷、素餡之分。豆包、菜包是漯河民間喜愛(ài)的一種食品。

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