黃金瓜,就是我們平時所說的香瓜，又名十棱黃金瓜、伊麗莎白厚皮瓜。色澤金黃，外表美觀，顏色鮮艷，香氣濃郁，內含多種維生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆。黃金瓜不僅美味可口，營養(yǎng)豐富，還能補中益氣、消炎止痛，解毒殺蟲的作用，隊中老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等，亦有較好的療效。
黃金瓜花期5-7月，果期7-8月，一般3-4月播種。種子小，千粒重10.1g，根系分布淺，側根較為發(fā)達，主要分布在表土15cm以內，分布范圍半徑可達1米以上，莖蔓長可達3米以上，總節(jié)位22-25擋，分枝性強，莖粗約0.5-0.7cm，子蔓節(jié)長約7cm，葉較小，一般13*16cm，心臟形，有缺刻，葉色深綠，雌雄同株異花，子房小，橢圓形，雌花數(shù)量較多，結果能力強，每株可結瓜10-15只，雌花著省節(jié)位低，一般在子蔓3～5節(jié)和孫蔓的第1～2節(jié)著生雌花，瓜型小，果高約11.7cm，果寬約7.4cm，從瓜柄到瓜蒂逐漸彭大，單果重250g左右，畝產量一般1500kg，最高可達2000kg左右。
黃金瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效。用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥。