萊西大板栗是1991年在院上鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的板栗優(yōu)株。1992-1998年通過嫁接栽培觀察，確認(rèn)其果實(shí)個大美觀，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)性狀穩(wěn)定。1998年10月，通過山東省林業(yè)廳組織的有關(guān)專家鑒定，定名為萊西大板栗，其果品在1997年山東省果品展評會上獲金獎，其中院上鎮(zhèn)北辛莊種植板栗面積最廣，種植面積6000畝，2011年成功申報農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，質(zhì)量上乘，素有“一栗難求”之美譽(yù)。萊西大板栗為落葉喬木，栗果橢圓形，紅棕色，有光澤，果頂略生一小撮茸毛，外觀漂亮。果實(shí)大，平均單果重18克，維生素C含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的干樣含量分別為26.57%、7.24%和1.745%。
品種名稱：萊西大板栗
品種來源：萊西市院上鎮(zhèn)大里村
品種分布：主要分布在萊西市院上鎮(zhèn)和馬連莊鎮(zhèn)。
大板栗
特征特性: 萊西大板栗為落葉喬木，結(jié)果前幼樹生長旺盛，枝條粗壯，樹勢直立；結(jié)果后長勢逐漸減緩，樹冠呈半圓形；進(jìn)入盛果期后，長勢緩和、枝條較短，樹冠呈圓頭形。葉片肥大，呈長橢圓形，葉邊為鋸齒形，整個葉片沿主脈向上呈平展?fàn)睢９麑?shí)大，平均單果重25克，是紅光板栗的2.5倍。早實(shí)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。嫁接在一年生砧木上，第2年結(jié)果率為61.5%，嫁接在3年生砧木上，當(dāng)年結(jié)果率37.5%；3年生幼樹1/15公頃產(chǎn)121.1公斤，為紅光板栗的1.8倍；12年生成樹公頃產(chǎn)達(dá)382.8公斤，比紅光板栗高13.8%。甘甜質(zhì)糯，品質(zhì)上等，優(yōu)于紅光板栗。其中維生素C含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的干樣含量分別為26.57%、7.24%和1.745%。 抗逆性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，在土壤PH值6.5~7.5，含鹽量少于0.2%的條件下，均可栽植，并獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，且病蟲危害較少，對降雨量和氣候的適應(yīng)范圍較大。
萊西大板栗的選育"成果于1998年7月獲得山東省林業(yè)廳科技進(jìn)步一等獎；1998年8月獲青島市林業(yè)局科技進(jìn)步三等獲；1999年5月獲萊西市科委科技進(jìn)步一等獎。其果品在1997年山東省果品展評會上獲金獎
地域范圍
萊西大板栗的地域保護(hù)范圍為山東省萊西市境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)120°12′-120°40′，北緯36°34′-37°09′，南北長44㎞、東西寬50㎞，地域保護(hù)范圍面積161700公頃，生產(chǎn)面積6000畝，年產(chǎn)量1200噸，產(chǎn)值1200萬元。萊西市平均海拔高度97m，最高點(diǎn)是境內(nèi)北部的大青山，海拔高度662.2m；最低點(diǎn)在夏格莊鎮(zhèn)陳家河村前，海拔高度19.9m。萊西大板栗主產(chǎn)地在境內(nèi)小沽河流域及大沽河流域的院上、武備、日莊、南墅、沽河街道等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計165個行政村，所在地海拔50m以上。境內(nèi)有山東第一大人工水庫---產(chǎn)芝水庫，庫容量4.2億立方。萊西市東臨萊陽市，南接即墨市，西鄰平度市，西北萊州市，北與招遠(yuǎn)市接壤。地勢總特點(diǎn)是西高東低，以平原和低山丘陵為主，境內(nèi)海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區(qū)域?，F(xiàn)有植被以農(nóng)作物為主，約占全市總面積的66%，林木覆蓋率在30％以上。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：每蓬雙果率80%以上，果實(shí)飽滿，個大，油亮，紅褐色平均單粒重20-25克，皮薄易剝，炒熟以后香氣濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：萊西大板栗果肉嫩黃細(xì)膩，味道甘甜，糯性強(qiáng)。富含多種營養(yǎng)，經(jīng)檢測每100g板栗堅果蛋白質(zhì)含量≥5g，粗脂肪≥1.5g，淀粉≥25g，含糖量17.5-20g，還含有豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體必需的氨基酸、維生素、天然活性酶及鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)， 3、安全要求：萊西大板栗必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品板栗”的衛(wèi)生指標(biāo)