云山鎮(zhèn)享有“膠東大櫻桃第一鎮(zhèn)”的美譽，云山大櫻桃具有顏色鮮紅，玲瓏剔透，果形周正，果肉厚、細嫩，質地細密，汁液豐富，果肉離核，核小，氣味芳香濃郁，營養(yǎng)豐富等特點，備受人們喜愛，被譽為“鉆石水果”。上世紀七十年代，云山鎮(zhèn)引種大櫻桃，目前已形成26000多畝的大櫻桃種植規(guī)模，其中大棚栽培面積4000余畝，年產量達950余萬公斤。2005年云山鎮(zhèn)被授予“中國優(yōu)質果菜基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽稱號；2012年云山大櫻桃獲得農業(yè)部農產品地理標志保護登記；2013年獲青島市優(yōu)質農產品品牌。
云山大櫻桃產自山東省平度市云山鎮(zhèn)鐵嶺莊，成熟期早、果大、味香甜、耐儲運，有“早春第一果”之美譽。其果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效；含鐵量高，能促進血紅蛋白再生，對貧血患者有補益作用。主要種植品種為紅燈、岱紅和先鋒。
云山大櫻桃產于膠東半島的平度市云山鎮(zhèn)，主要栽培村莊有鐵嶺莊、山旺、南王戈莊、石柱洼、河南大白、上莊、上馬臺、釣魚臺、幸福莊、辛莊等村。其中鐵嶺莊、釣魚臺、河南大白等村居多。
云山大櫻桃自1994年11月開始發(fā)展栽培，露天栽培每年大約5月1日前后上市。2000年，當?shù)毓r開始進行冬暖式大棚培育結果，使結果期提前20天。截至2010年，總種植面積已發(fā)展到13000畝，大都開始盛果期。云山大櫻桃總產量達到2000噸，主要銷往北京、天津、大連、上海、廣州等地。
2005年11月在中國果菜產業(yè)發(fā)展論壇會上，云山鎮(zhèn)憑借規(guī)模發(fā)展的大櫻桃優(yōu)勢，被授予“中國優(yōu)質果菜基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽稱號；2002年云山鎮(zhèn)大櫻桃示范園被青島市農業(yè)局評為“青島市名優(yōu)果品生產示范園”；2005年被青島市科協(xié)命名為“青島市科普示范基地”；經申報檢測，2006年云山鎮(zhèn)被青島市確定為“大櫻桃無公害生產基地”，云山大櫻桃果實被檢測為無公害農產品，各項指標達到綠色食品要求。
產地環(huán)境
云山鎮(zhèn)地處膠東半島中部腹地，位于平度市最東端，素有平度“東大門”之稱，總面積148.6平方公里。域內北有膠東名山——云山，南有仙山環(huán)繞，中有豬拱河順勢而下，膠東第二大水庫——尹府水庫宛如一顆明珠鑲嵌于云山山脈西側。云山鎮(zhèn)處于緯度39°～40°之間，三面環(huán)山，屬典型的小盆地氣候，土壤微酸，非常適合大櫻桃生長，1992年春天開始引種試栽，1999年以后栽植面積迅速擴大，每年栽植大櫻桃2000余畝。
云山鎮(zhèn)屬季風型大陸性氣候，四季分明，陽光充足，土壤及其它自然條件為大櫻桃生長提供了得天獨厚的條件。
營養(yǎng)價值
云山大櫻桃因生長環(huán)境獨特，管理水平超前，所產果實碩大，味道甜美，營養(yǎng)豐富，經國家農業(yè)部檢測中心檢測，它富含碳水化合物、蛋白質、鈣、鋅、硒、鐵、鎂及人體所需的維生素C、維生素E等，是水果中的貴族。此外，云山大櫻桃還具有美容功效，中醫(yī)古著《名醫(yī)別金錄》中記載：“吃櫻桃，令人好顏色、美志”。大櫻桃有食療保健作用，明代李時珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風濕、透疹、解毒等多種藥效。
地域范圍
云山大櫻桃生產區(qū)域位于平度最東端，距青島碼頭110公里，青島國際機場75公里，距膠濟鐵路僅有60公里，濰萊高速公路和804國道橫穿云山鎮(zhèn)，交通發(fā)達、通信便利。依據(jù)平度市人民政府批示，云山大櫻桃地理標志產品保護范圍轄云山鎮(zhèn)、麻蘭鎮(zhèn)和崔召鎮(zhèn)轄181個行政村，云山大櫻桃種植面積約3萬畝，年產大櫻桃3000萬公斤。地理坐標為東經120°03′46″— 120°12′15″，北緯36°45′37.1″— 36°50′01″，平均海拔107m。云山鎮(zhèn)三面環(huán)山，屬典型的小盆地氣候，土壤微酸，非常適合大櫻桃生長。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：云山大櫻桃顏色鮮紅，玲瓏剔透，果形周正，個頭均勻；果肉厚，細嫩，質地細密，汁液豐富，芳香濃郁，營養(yǎng)豐富。 2、安全要求：大櫻桃嚴格執(zhí)行《NY5112-2005》無公害食品落葉核果類果品。 3、包裝：包裝材料要符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應符合環(huán)境保護的要求。大櫻桃的所有包裝材料均應清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應牢固，不泄漏物料。 4、堆放裝卸：大櫻桃在堆放和裝卸時要輕拿輕放，嚴禁擠壓和碰撞。運輸工具要求清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有害物品混裝、混運。凡裝過化肥、農藥、有害化學物品或其它晚腐食品的車廂或艙位，必須經充分清掃、沖洗后才可裝運。運輸過程中，必須批次分明，堆碼整齊，環(huán)境清潔，通風良好，嚴禁烈日曝曬、雨淋，注意防凍、防熱。