嶗山刺參是山東省青島市嶗山區(qū)的特產(chǎn)。嶗山海區(qū)適宜的水溫和優(yōu)良的水質(zhì)賦予了嶗山刺參體壁厚、肉刺較大且多的特點。嶗山刺參性溫味甘，具有補(bǔ)腎陰、治下痢及潰瘍等功效，長期食用可增強(qiáng)免疫力，為滋補(bǔ)珍品。
澤群海參養(yǎng)殖基地位于嶗山灣，東經(jīng)120°24′～120°42′，海岸線長87.3公里。位于中緯度暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，光資源充足，熱資源較豐富，降水量較多，濕潤溫和，四季分明。歷年日照平均為2503.3小時。年平均氣溫12.1℃，月平均相對濕度為72%。優(yōu)良的地理環(huán)境使嶗山灣風(fēng)平浪靜，海藻豐富。嶗山灣擁有肥沃的海洋有機(jī)物和獨特的海底地質(zhì)層，水溫3℃—21℃之間，鹽度多在26～28‰之間，是最適宜海參生長的海區(qū)之一。嶗山灣出產(chǎn)的海參個大、皮厚、肉質(zhì)軟糯、藥療、食補(bǔ)價值高。在盛產(chǎn)對蝦、海參、鮑魚、扇貝、石花菜、嶗山茶、等名特優(yōu)品種。