盛家火燒

講究三把火就得熟,故又名"三把火火燒"。剛出爐的火燒,一面酥脆,一面柔軟,中間白中透黃,層次分明。吃時(shí)不粘口,不噎人,吃過(guò)之后不覺(jué)得口干。( 威海)