榮成草莓以嶗山草莓為代表，主要品種為甜寶、明寶等，由于優(yōu)良的自然環(huán)境條件和標準化生產(chǎn)技術(shù)的推廣再加上膜下滴灌技術(shù)、蜜蜂授粉、葉面噴灑鮮奶等方法，提高了草莓的品質(zhì)，使得榮成草莓形成了果個大、色澤靚、香味濃、甜度高、口感佳、品質(zhì)好等優(yōu)良食用品質(zhì)。 2007年榮成嶗山草莓被農(nóng)業(yè)部認證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，雨夼草莓合作社在國家工商局申請注冊了“雨夼”牌草莓商標，2010年榮成草莓成功注冊為農(nóng)業(yè)部地理標志產(chǎn)品。
經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定，榮成的嶗山草莓被認定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”，近2000畝草莓生產(chǎn)基地也被省農(nóng)業(yè)廳認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。
近年來，榮成市嶗山街道大力發(fā)展草莓種植業(yè)，專門組織成立了草莓種植農(nóng)民專業(yè)合作社，定期舉辦栽培技術(shù)培訓班，推廣滴水灌溉、蜜蜂授粉和葉面噴施牛奶等綠色、生態(tài)、環(huán)保技術(shù)。同時，為促進銷售，變個人販運、自產(chǎn)自銷為上門交易、訂單銷售。目前，嶗山街道已經(jīng)發(fā)展了1000多個標準化種植的鋼架大棚，年可銷售鮮食草莓3800噸。嶗山草莓已成為嶗山街道的一大特色產(chǎn)業(yè)。
榮成草莓
地域范圍
山東省榮成市地處膠東低山丘陵區(qū)最東端，三面環(huán)黃海。榮成草莓產(chǎn)于榮成市中南部的嶗山、王連、滕家、上莊四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道辦事處所屬160個行政村，東至嶗山街道辦事處嶗山屯村，西至上莊鎮(zhèn)鋪里村，南至王連街道辦事處的南也子口村，北至滕家鎮(zhèn)鮑村。地理坐標為東經(jīng)122°14′00″～122°27′00″，北緯36°57′00″～37°08′00″。海拔為0 ～50米之間。草莓總生產(chǎn)面積400公頃，總產(chǎn)量12000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：榮成草莓果實中到大型，圓錐形或紡錘形，色澤鮮艷，果形端正，果面光潔，畸形果和溝棱果少；發(fā)育充分，肉脆汁多，酸甜適度，果香濃郁；一、二級序果形狀及大小相差較小，整齊度好，平均單果重15.0克，最大果重25.0克；果實新鮮潔凈，無尖埃泥物，無外來水分，無萎蔫變色、異味、霉變、腐爛、病蟲害、明顯碰壓傷，無汁液浸出。產(chǎn)品的感官特征符合NY5103—2002無公害食品草莓標準規(guī)定的品質(zhì)要求。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：榮成草莓品質(zhì)上等，其內(nèi)在品質(zhì)指標中：可溶性固形物含量≥9.4%，總酸含量≤0.12%，含糖量≥8.47%，維生素C含量≥69.7mg/100g，品質(zhì)優(yōu)良。而同品種普通草莓可溶性固形物含量8.0%左右，含糖量為5%左右，果實硬度為0.4千克/平方厘米以下，均與榮成草莓有明顯差距。 3、安全要求：榮成草莓必須達到NY5103—2002無公害食品草莓的衛(wèi)生指標。