西洋參又叫花旗參、洋參、美國人參等。本來是在美國和加拿大生長的名貴中藥材。從三百多年前開始，我國就應用于中醫(yī)藥領域，而來源則全是進口。
上世紀七十年代中后期，我國進行試驗栽培，八十年代初引種獲得成功，文登市是首先試種成功的地區(qū)之一。經(jīng)過20多的推廣，我國現(xiàn)在已經(jīng)成為繼加拿大、美國之后的第三大西洋參生產(chǎn)國。
由于歷史原因，國內(nèi)消費對進口西洋參十分認可，而對國產(chǎn)參質(zhì)量存在認識誤區(qū)。文登西洋參外形粗短；總皂苷含量達6.5%，個別可達到8.8%，比國標一等品和美國產(chǎn)西洋參高1.5和1個百分點；人參皂苷Rb1達1.4%，比國標一等品高0.2個百分點，質(zhì)量不比進口參差。這是因為：第一文登地區(qū)的自然、地理條件與原產(chǎn)地基本一樣，文登市地處山東半島東部，四季分明，屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫11.1℃，無霜期為195天，年平均降水量823.9毫米，年平均日照2522小時，土壤疏松，其中沙性土占86%。尤為突出的是相比東北產(chǎn)區(qū)，可延長生長期近兩個月，對有效成份的增加和積累非常有利。第二進行標準化生產(chǎn)技術推廣，通過農(nóng)技推廣部門，進行標準技術操作規(guī)程的推廣，參農(nóng)按要求進行生產(chǎn)，保證了西洋參的優(yōu)質(zhì)、無污染。
現(xiàn)在文登市西洋參種植面積超過1萬畝，國內(nèi)越來越多的人可以用文登西洋參強身健體、防病治病。
文登西洋參
地域范圍
文登市位于山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登西洋參地理標志申請登記保護地域范圍為文登市境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋文登市境內(nèi)的15個鎮(zhèn)(辦)開發(fā)區(qū)的687個行政村。地理坐標為：東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地域保護種植面積2000公頃。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
文登西洋參屬五加科，人參屬，多年生草本，全株無毛，根莖較人參短，根肉質(zhì)，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根；有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質(zhì)堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀復葉，通常3～4枚，輪生于莖項；小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒。總花梗由莖端葉柄中央抽出，較葉柄稍長，或近于等長。傘形花序，花多數(shù)，等片綠色，鐘狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色。花期6～7月，果期7～9月。 1、感官要求：GB/T17356.1-1998。 2、安全要求：文登西洋參衛(wèi)生指標按照綠色食品NY/T1043-2006標準執(zhí)行。