壽光是《齊民要術》誕生的地方,農(nóng)業(yè)歷史發(fā)達,蔬菜栽培尤為領先。《山東通志》記載:辣椒味辣、適于鮮食,至雍正七年間,辣椒已成為壽光的重要農(nóng)產(chǎn)品。羊角黃辣椒產(chǎn)地選擇遠離污染源,自然環(huán)境未受到破壞,產(chǎn)地要具有可持續(xù)生產(chǎn)的能力,即空氣、水(水源、水質(zhì))、土壤肥沃、耕地良好的土壤。
地域范圍
壽光位于東經(jīng)118°32'-119°10',北緯36°41'-37°19',山東半島中部,渤海萊州灣南畔。海岸線長56公里,總面積2180平方公里,地形全部為平原,是著名的中國蔬菜之鄉(xiāng)。壽光市轄9個鄉(xiāng)鎮(zhèn),5個街道,人口100萬。羊角黃辣椒劃定的地域保護范圍是山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團綠色食品基地及孫集街道所屬各村。地域保護范圍總生產(chǎn)面積300畝,年產(chǎn)量1500噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外觀特征:該品種生長勢強,株高60~80cm,開展度50cm。葉片披針形,長10cm,最寬處4cm。節(jié)間較長,第8~10節(jié)著生第一花。果實呈羊角形,長18~22cm,橫徑3~4cm,子房2~3 室,商品果黃綠色(因此而得名羊角黃)。 2、內(nèi)在特征:羊角黃皮薄、肉厚、色鮮、味香,含有豐富的營養(yǎng)成分和微量元素,如維生素、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、抗敗血素等,其中維生素C≥124.9mg/100g,鈣≥12 mg/100g,磷≥40mg/100g,鐵≥0.8 mg/100g,胡蘿卜素≥0.73mg/100g,抗敗血酸≥185 mg/100g。故適量吃些辣椒及其制品,不僅能促進消化液的分泌,增強腸胃蠕動、增加食欲、有利于食物的消化與吸收,而且能促進人體細胞間質(zhì)中膠原的形成。對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病具有顯著的食療效果?!妒澄锱c治病》記有:“可食用亦可入藥”?!袄苯酚涂煞乐箖霪彙L濕性關節(jié)炎、瘧疾、禿發(fā)、有促進毛發(fā)再生之功”。 3、安全要求:羊角黃嚴格按照綠色食品瓜類蔬菜(NY/T747-2003)標準執(zhí)行。