京冬菜

為日照著名特產,因曾進京城供皇帝食用故名“京冬菜”,其主要原料為日照產優(yōu)質大白菜心,切曬涼干,佐料主要是優(yōu)質醬油和紹興酒等。京冬菜條長細勻,色澤如棕,濃香宜人,味美可口,形色味均別具一格,并能常年貯存,是進餐之佳肴,也是烹飪菜肴的上等調料。( 日照)