九仙煎餅

九仙煎餅與別處不同,它主要以去皮的地瓜為原料制作而成,配以鮮嫩豆腐和辣椒,色細白,不干不柴,筋道有咬頭,若是再卷上幾條小黃鱔子魚,著實美味可口,臺灣的<<山東文獻>>記載:黃鯽子魚卷煎餅,為日照食品之一絕,久食不厭,食用方便,便于保存。在靴石村,品嘗農(nóng)家手工烙的煎餅,配上九仙大豆腐,九仙大蔥拌辣椒,香噴噴,軟鼓鼓的,實在解饞過癮。就算不太喜歡吃煎餅的人都會胃口大開。