百合田雞粥

百合田雞粥

田雞去皮、去內(nèi)臟，斬件；豬瘦肉洗凈，切片。太子參、百合、大米、蔥、青豆等洗凈。將大米（或粳米）放入開水鍋內(nèi)，煮開后，放入太子參、百合、青豆等，以武火煮開后，再放入豬瘦肉、田雞，以文火煮至粥成，放入蔥粒調(diào)味。

特點(diǎn)：清潤(rùn)肺燥，益肺生津，清心安神。

注意：

可加入羅漢果1個(gè)同煮，其清熱化痰、止咳潤(rùn)肺之功效更佳。田雞可用牛蛙代替。咳而咽癢者，可加生姜1-2片同煮。