冠山老公雞

冠山老公雞是山東省臨沂市臨沭縣的特色美食。冠山老公雞是采用農(nóng)戶在山上散養(yǎng)的綠色安全的老公雞制作而成,可以做辣子雞、大盤雞等,味道獨(dú)特,肉質(zhì)鮮香。

冠山老公雞,生長(zhǎng)期均在11個(gè)月以上,是農(nóng)戶在山上散養(yǎng)的,主要吃糧食,蟲,草,絕對(duì)綠色安全??梢宰隼弊与u、大盤雞等,做的時(shí)候活雞現(xiàn)殺,加上蔥姜辣椒,還可根據(jù)口味放入木耳、土豆等,味道獨(dú)特,肉質(zhì)鮮香。