西長旺村的藕塘已有百年歷史，占地200余畝。藕塘西面是海拔516米高的九頂蓮花山，山腳下有一山泉，泉水奔涌，常年不枯。水中含有礦物鹽、微量元素、二氧化碳?xì)怏w，水質(zhì)明亮清澈，無菌無毒無沉淀物，日日流進(jìn)藕塘，滿足白蓮藕生長所需。,也正因如此,當(dāng)?shù)氐纳徟浩焚|(zhì)特別好。
東里鎮(zhèn)西長旺村具有獨(dú)特的自然條件，西長旺白蓮藕產(chǎn)區(qū)處于優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶內(nèi)。土壤PH值在6.8-7.1之間，有機(jī)含量在3%－3.8%之間。沂河水自白蓮藕基地北側(cè)流經(jīng)東側(cè)，半攬西長旺白蓮藕基地，水質(zhì)好，PH值在6.9-7.8之間，東里鎮(zhèn)西長旺村地形屬中低山丘陵區(qū)，地貌類型山前傾斜平地。西長旺村特殊的自然條件營造出特殊環(huán)境，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的白蓮藕有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：一是優(yōu)質(zhì)的泉水，西長旺白蓮藕池西側(cè)是九頂蓮花山，山上泉水清冽甘甜，無任何污染，PH值7.56，鍶含量0.41mg/L，達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，是優(yōu)質(zhì)飲用水源，供應(yīng)東里鎮(zhèn)駐地及周邊十二個村1.5萬口人飲水。泉水汩汩流下，流經(jīng)藕池匯入沂河，是藕池的水源，“塘多新水而不渾”，相傳此泉與東海相通；二是獨(dú)特的土壤，沂河每年發(fā)大水，沂河水在此處轉(zhuǎn)彎、由急變緩，大水帶來的細(xì)膩的淤土在這里慢慢堆積，唐山泉水逐漸形成一片池塘，西長旺白蓮藕池底部的土壤是沂河百年來沉積的肥厚淤泥，是天然的有機(jī)肥，大大促進(jìn)了池藕根莖膨大；三是純生態(tài)種植，從不使用化肥農(nóng)藥，都是自然生長。優(yōu)質(zhì)的泉水、獨(dú)特的土質(zhì)加上有機(jī)種植，使得這里產(chǎn)出的藕具有獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)。
地域范圍
西長旺白蓮藕產(chǎn)區(qū)位于山東省中部沂蒙山區(qū)腹地的沂源縣東里鎮(zhèn)西長旺村，地理座標(biāo)為：東經(jīng)118°40′，北緯36°005′。海拔400-700米，北面、東面毗鄰沂河，西面、南面至西長旺村村壩。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：外皮呈灰白色，潤滑有光澤、與其它藕相比，內(nèi)腔九孔，外形圓直、通長肥碩、個勻、型正、皮薄的特定品質(zhì)，脆甜適口，細(xì)嫩無渣，生食或熟食皆宜。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：西長旺白蓮藕富含多種營養(yǎng)，每100g藕總糖≥0.10%，淀粉8-14%，蛋白質(zhì)≥1.0%，水分≤77.9%，粗纖維≤1.0%，鈣≥19mg/100g，磷≥51 mg/100g。 3、安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。按照GB/T有機(jī)食品執(zhí)行。